“Un gastrónomo, con el tiempo, se hace cada vez más simple. Es en la simplicidad donde está la alta gastronomía” -Carlo Petrini
ABC Español, publicó los secretos de los 10 mejores restaurantes que han sido reconocidos a nivel mundial. Desde Brasil hasta Reino Unido; pasando por Francia y Estados Unidos; entre otros. Son restaurantes donde el punto de cocción está en la creatividad, el buen gusto y sacarle provecho a los colores, texturas y nutrientes de los alimentos.
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El Celler de Can Roca. Gerona