En la conferencia “Efectos de la emergencia sanitaria en restaurantes del Ecuador”, el Ing. Diego Vivero, expuso las consecuencias en el país desde un punto de vista turístico, ya que el mismo representa ingresos significantes para distintas empresas ecuatorianas, así como también dicha actividad apoyaba al país a crecer económicamente previo la emergencia.

El sector de restaurantes se vio muy afectado por la situación, varios de ellos tuvieron que cerrar porque no contaron con suficientes ingresos para cubrir con lo que era necesario como arriendo, salarios etc.

Algunas estrategias que opto su restaurante fueron reducir el personal, utilizar el E-commerce para vender sus productos en línea y enviarlos a domicilio y realizar más publicidad por Redes Sociales con la intención de llegar a mas personas y conseguir clientes potenciales.